|
|
Crostini Met Rucolasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaaltje rucola
2 stoneleeks
2 el (olijf)olie
1/2 el (witte-wijn)azijn
zout
versgemalen zwarte peper
1 voorgebakken stokbrood
1 camenbert.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rucola in stukjes van ca 2 cm snijden.stoneleeks in flinterdunne ringetjes snijden. In kom olie en azijn met zout en peper tot dressing kloppen. Rucola en helft van stoneleeks erdoor scheppen.
Stokbrood in ca 20 plakjes van 3/4 cm dik snijden en naast elkaar op grillplaat leggen. Camenbert in 20 puntjes snijden.
Bereiden: Grill voorverwarmen op hoogste stand. Grillplaat ca 10 min onder hete grill schuiven en sneetjes brood in ca 2 min goudbruin roosteren, halverwege keren. Camenbert op grillplaat leggen en onder grill schuiven. In ca 1 min iets laten smelten.
Intussen rucosalade over crostini verdelen. Puntjes camenbert erop leggen. Rest van stoneleeks erover strooien.
|
|
|